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四月になってお天気の良い日が続いています。
乾燥させるさ絶好のタイミング。
熟成させるチャンスです。
乾燥してから、カビ付けになります。 本枯れ節のできあがりが間近なのであと2カ月手間をかけるようになります。 まろやかな味わいのある鰹節になります。
乾燥してから、カビ付けになります。 本枯れ節のできあがりが間近なのであと2カ月手間をかけるようになります。 まろやかな味わいのある鰹節になります。